心をこめて寿司をにぎる(= ⌒ー⌒=)

2012/01/03

お陰様で元日より
大忙しな感じでした。
(^-^)v
元旦
朝三時よりシャリを炊き始めてました。
心をこめたら、きっとお客様に伝わる(*^_^*)
そう思いながら、寿司を握りました。
今できる自分の全力の寿司を握ってみよう。
約２０年料理人をやっていて思うのは、
料理は、心。
だと思うのです。(^_^)v
これからも頑張ります。
今年もこんな中松をよろしくお願いします。
<(_ _)>


Posted by ナカマツ

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